調理師免許をもっているギャル曽根さんは、とってもお料理上手です。
今回は、夏野菜のきゅうり、大量消費したい時にギャル曽根さんのYouTube”ごはんは残さず食べましょう”できゅうりレシピが話題になっていたのでご紹介します。 きゅうりを大量消費したい時に役立つ6つのレシピを紹介します。好みのきゅうりレシピがあったら実践してみてくださいね。
【超簡単】きゅうり料理 3品
とにかく揉み込むだけの超簡単レシピを3品紹介してくれています。最後、実食で完食するところがかっこいいです。
無限きゅうり
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【無限きゅうり】
・きゅうり 4本
・すし酢 大さじ6
・醤油 小さじ4
・ごま油 大さじ1.5
ジップロックに材料を入れて揉み込んで冷蔵庫1時間くらい、味を染み込ませる。
やみつきキュウリ
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【やみつきキュウリ】
・きゅうり 3本
・梅干し(うす塩) 4粒
・かつお節 2袋
・ごま油 大さじ2
ジップロックに材料を入れて棒で叩く、揉み込んですぐに食べれます。
きゅうりの一本漬け
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【きゅうりの一本漬け】
きゅうり 5本
白だし 大さじ6
砂糖 大さじ1
ジップロックに材料を入れて揉み込んで冷蔵庫へ2時間以上、味を染み込ます。食べる前に割り箸をさす。
※2時間だと浅漬けなのでもっと長い方がいいそうです。
【簡単】きゅうり料理 3品
こちらも簡単レシピだけど、火を使うのもあるので上のレシピより少し手が凝ってます。それでも簡単なきゅうり3品レシピです。
きゅうりとわかめのピリ辛サラダ
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【きゅうりとわかめのピリ辛サラダ】
・わかめ100g
・きゅうり 4本
・コチュジャン 大さじ3
・醤油 小さじ1
・にんにく お好みの量
・すし酢 大さじ1.5
・ごま 適量
・砂糖 大さじ1
ピリ辛なので大人向きレシピ
きゅうりとわかめを切ったら、タレと全部混ぜるだけ
にんにくたっぷりきゅうりの漬け物
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【にんにくたっぷりきゅうりの漬け物】
・きゅうり 3本
・にんにく 2〜3片
・おろしにんにく 大さじ1.5
・醤油 50ml
・みりん 50ml
・清酒 50ml
・水 150ml
材料を入れて火にかけてアルコールを飛ばして、粗熱が取れたらジップロックに入れて揉み込む冷蔵庫へ。ご飯に合う!!
きゅうりの豚しゃぶ巻き
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【きゅうりの豚しゃぶ巻き】
・きゅうり 3本
・にんに 2片
・生姜 少々
・ネギ 少々
・醤油 大さじ3
・甜麺醤 小さじ1(味噌で代用可)
・すし酢 大さじ1
・食べるラー油 小さじ2 (ごま油で代用可)
・豚バラ 350g
タレを作る。
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